Cecina

Ricetta di mia sorella Cinzia

• 200 g farina di ceci
• 1 cucchiaio colmo di farina bianca
• 1 cucchiaino raso di sale
• 1/2 l acqua
• olio
• pepe
  

Mescolare tutto e far riposare 3 ore.

Cuocere in teglia grande con abbondante olio, in forno per 20/30' a 200°.

Cospargere con pepe a piacere.

Mie note: ho usato la teglia nera 25 x 36 cm, ho messo pepe nero