Ricetta di Stefania del blog "La dolcetteria"
BOUNTY - CHEESE CAKE
Per la base
200 g biscotti Grancereale classico del Mulino Bianco (Stefania aveva messo biscotti al cioccolato)
50 g burro
1 cucchiaino di cacao amaro (Stefania aveva usato biscotti al cioccolato e aveva messo anche un uovo)
Per crema al cocco
250 g Philadelphia (Stefania 125 g ricotta e 125 g Philadelphia)
80 g zucchero
1 uovo
4 cucchiai farina di cocco (40 grammi)
Per la crema al cacao
1 tubetto latte concentrato da 170 grammi
1 uovo
1 cucchiaio colmo cacao amaro
Stefania aveva messo anche un cucchiaio di zucchero.
Ho tritato i biscotti con il burro e ho rivestito uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro (avevo prima coperto la base con carta forno).
Ho mescolato gli ingredienti della crema al cocco e li ho versati sui biscotti.
Ho mescolato gli ingredienti della crema al cacao e ho versato sopra. La crema al cacao viene molto liquida e è leggermente affondata nella crema bianca. In cottura è ulteriormente sprofondata, come si può vedere dalla foto.
Stefania aveva messo prima la crema scura ma a me piace questo effetto, la prossima volta magari provo con la sua tecnica.
Ho cotto in forno a 180°C per 40' circa, regolandomi con il consiglio di Stefania: "Deve smettere di ballare quando muovete la tortiera".
BOUNTY - CHEESE CAKE
Per la base
200 g biscotti Grancereale classico del Mulino Bianco (Stefania aveva messo biscotti al cioccolato)
50 g burro
1 cucchiaino di cacao amaro (Stefania aveva usato biscotti al cioccolato e aveva messo anche un uovo)
Per crema al cocco
250 g Philadelphia (Stefania 125 g ricotta e 125 g Philadelphia)
80 g zucchero
1 uovo
4 cucchiai farina di cocco (40 grammi)
Per la crema al cacao
1 tubetto latte concentrato da 170 grammi
1 uovo
1 cucchiaio colmo cacao amaro
Stefania aveva messo anche un cucchiaio di zucchero.
Ho tritato i biscotti con il burro e ho rivestito uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro (avevo prima coperto la base con carta forno).
Ho mescolato gli ingredienti della crema al cocco e li ho versati sui biscotti.
Ho mescolato gli ingredienti della crema al cacao e ho versato sopra. La crema al cacao viene molto liquida e è leggermente affondata nella crema bianca. In cottura è ulteriormente sprofondata, come si può vedere dalla foto.
Stefania aveva messo prima la crema scura ma a me piace questo effetto, la prossima volta magari provo con la sua tecnica.
Ho cotto in forno a 180°C per 40' circa, regolandomi con il consiglio di Stefania: "Deve smettere di ballare quando muovete la tortiera".
mamma mia che invitante!! brava!
RispondiEliminaEcco una ricetta perfetta per soddisfare mio figlio estimatore fanatico del cocco( peraltro lo sono pure io ....amo troppe cose!)
RispondiEliminaQuello che non hai descritto e che mi piacerebbe sapere è come è andato l'assaggio di quella fettona mancante!!
Un bacione
Fabiana
Buonissima io il cocco l'adoro...segno la ricetta non ho mai provato la cheesecake cotta.
RispondiEliminaciao
Golosissima, complimenti!
RispondiEliminaAdoro sia il cocco, che il cioccolato che la cheese cake...è proprio fatta per me!
Ancora una volta, qualcosa da leccarsi i baffi! Laura con cosa potrei sostituire il latte condensato?
RispondiEliminaStefaniaA
Ma quanto buono dev'essere questo cheese cake..!!!il bounty è buonissimo!!!bella ricetta!!
RispondiEliminabellissima...e goduriosissimaaaaa!!! brava davvero!
RispondiEliminaGrazie a tutte ragazze.
RispondiEliminaFabiana la fetta mancante è la parte che ci siamo mangiati la sera. Siccome con il buio non riesco a fotografare, ho fotografato la mattina dopo.
E' buonissimo!
Stefania sai che non lo so.
Mi sembra strano però che tu non lo trovi. Credo che sia molto usato in Messico, in Argentina...
Hai presente quello italiano?
Guarda qui la confezione:
http://lauracucina.blogspot.com/2008/10/latte-concentrato-latte-evaporato.html
E' la confezione nel barattolo Nestlè (anche se io ho usato una confezione in tubetto).
Nel sito della Nestlè puoi leggere altro
http://www.nestle.it/brand/NestleLatteInteroConcentratoZuccherato/prodotti/lista.htm
Se vuoi te lo posso fotografare. Ciao
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaadoro il cocco e nella cheeseckae ancora di pu!
RispondiEliminaAdoro i dolci coccolatosi,con questo ci andrei a nozze :p
RispondiEliminaquando vedo delle cheesecake vado in fribillazione perche le adoro e questa è golosissssssssssssima!!baci imma
RispondiEliminamamma mia, questo cheese cake dev'essere di una goduria unica!!! mi segno subito la ricetta, amo tantissimo il cocco e questa non me la voglio perdere:)
RispondiEliminabacioni
Fiorella
Questa la faccio! Mi fa una gola incredibile! Sei sempre una miniera di ricette originali, buone ed allettanti! Complimenti! :*
RispondiEliminaEle :)
Grazie a tutte
RispondiEliminawow!! sembra buonissima!ha tutti gli ingredienti che piacciono a noi! :-)
RispondiEliminaCiao!Siccome vorrei fare questo dolce..per latte condensato,intendi i tubetti di latte concentrato?Perchè di solito io trovo le lattine di latte condensato,che mi sembra meno artificiale del latte in tubetto..grazie.Elisabetta
RispondiEliminaSì Elisabetta, quello della Nestlè, che vendono sia in tubetti che in lattine, cambia solamente il peso. Provo a cercarti il link così ci capiamo meglio.
RispondiEliminaElisabetta ho corretto con concentrato e ho messo il collegamento
RispondiElimina