Peanut Butter squares

La ricetta originale di Nigella Lawson è qui ma io li ho scoperti tramite Rossanina del forum di Coquinaria.
Sono buoni, buoni e si mantengono benissimo in frigorifero anche per una settimana.

Per la base:
50 g zucchero muscovado scuro
200 g zucchero a velo
50 g burro non salato
200 g burro di noccioline (burro di arachidi)

Per la copertura:
200 g cioccolato al latte
100 g cioccolato fondente
un cucchiaio di burro non salato

Uno stampo quadrato da 23 cm foderato con la pellicola

Per la base:
Mescolare gli ingredienti della base.
Schiacciate il composto nello stampo foderato, in modo che sia alto tutto uguale.

Per la copertura:
Sciogliere il burro e i cioccolati e versarlo sulla base.

In frigo ad indurire.
Togliere e tagliare a cubetti di circa 3 cm di lato.

Note mie:

• ho usato uno stampo di alluminio rettangolare di cm 17,5 x 27,5,
• questa volta ho usato "Skippy" - crema di arachidi con pezzi, a volte uso "Peanut butter" Save - crema di arachidi tipo cremoso