aglio
rosmarino
sale
pepe
vino
acqua
olio
Il giorno prima ho preparato la coscia incidendola e condendola con aglio, rosmarino, sale e pepe.
Il giorno dopo l'ho cotta per 2 ore in forno a 200°C circa, mantenendola sempre bagnata, prima con il vino o poi con l'acqua.
Ho fatto in modo che anche alla fine ci fosse abbastanza sughetto.
E' venuta morbidissima e saporita.
spettacolare, deliziosoooooooooo!! complimenti, lo divorerei...
RispondiEliminatroppo saporito!!
RispondiEliminaRaffy, Mirtilla, sì, sono proprio soddisfatta perché mi è venuto proprio tenero e succoso. Il segreto, che finalmente ho capito, è quello di tenerlo sempre bagnato.
RispondiEliminaDopo aver ''sperimentato'' qualche tua ricetta ti ho aggiunta al mio blogroll!! :) complimenti e grazie per tutte le belle ricette e gli utili consigli!
RispondiEliminaMarti, di Sweet & Sour
(http:://martisweetnsour.blogspot.com)