Salsa al cioccolato milleusi

Ho provato da tempo questa salsa che mi aveva segnalato la mia amica Lucy ma ancora non l'avevo postata.

La ricetta originale è di "Araba felice".

150 g zucchero

50 g  cacao amaro

1 pizzico sale

vaniglia estratto

100 g acqua

mezzo cucchiaio succo di limone

Mettere lo zucchero, il cacao, il sale e la vaniglia in un tegamino e aggiungere mescolando l'acqua e il succo di limone.

Araba dice di mettere su fuoco medio basso, mescolando continuamente.
Come prende un leggerissimo bollore, abbassare il fuoco e mescolare ancora circa un quarto d'ora.

Appena si toglie da fuoco è liquida ma si addensa un pochino raffreddandosi.

Mettere in un vasetto di vetro e conservare in frigo.

Si può usare così o scaldandola leggermente a bagnomaria o al microonde.

Mie note: quel leggerissimo sapore di limone mi piace tantissimo. E' buonissima!