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mercoledì 20 giugno 2018

Torta morbida al cioccolato 2


200 g cioccolato fondente
150 g zucchero
125 g burro
60 g cacao amaro
3 uova

Fare fondere il cioccolato con il burro, lasciare intiepidire e unire il cacao amaro.
Montare bene le uova con lo zucchero e incorporare delicatamente con una spatola il cioccolato fuso.
Imburrare e spolverizzare con il cacao amaro una tortiera di 24 cm di diametro.
Versare l'impasto e cuocere in forno a 170°C per circa 30'.
La torta si spaccherà in cottura, il suo interno rimarrà cremoso.

Nella ricetta originale "Torta sublime al cioccolato" la torta era spolverizzata con zucchero a velo.

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