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lunedì 23 ottobre 2017

Pane svizzero per colazione di Tina



Ho cotto nel fornetto piccolo
25 g lievito
125 g burro
250 ml latte
500 g farina
1 cucchiaino sale
1/2 cucchiaino zucchero
1 uovo per spennellare

Impastare e far lievitare.
Formare una treccia e lasciar lievitare nuovamente.
Spennellare con l'uovo sbattuto
Cuocere in forno a 200°C per 40'.

Pan di limone



3 uova
250 g zucchero
250 g farina 00
80 g olio di semi
120 g polpa di limone (3 limoni)
1/2 bustina lievito

Sbucciare i limoni a vivo, togliendo i semi e tutte le parti bianche. Tritare la polpa e tenerla da parte.
Montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere l'olio e la polpa dei limoni.
Unire anche la farina e il lievito.
Versare il composto in uno stampo di 22 cm Ø, precedentemente imburrato e infarinato, e cuocere in forno a 180°C per 40' circa.

Questa è la mia versione di una ricetta che ho trovato qui.
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