Torta noci uvetta e cioccolato

 

 

4 uova

180 g zucchero

100 g burro

180 g farina

200 g noci

100 g uvetta sultanina

100 g cioccolato fondente

In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero.

Aggiungere il burro, precedentemente sciolto, e mescolare ancora fino ad ottenere un composto sabbioso.

Unire l'uvetta (prima lavata e reidratata in acqua), le noci tritate grossolanamente e il cioccolato a scaglie.

In ultimo unire anche un uovo per volta, amalgamando bene prima di aggiungere l'uovo successivo.

Imburrare e infarinare una teglia.

Io ne ho usata una rettangolare di cm 21 x 27. Benedetta Rossi ne usa una tonda di cm 26/28 di diametro.

Versare il composto, livellando bene.

Cuocere in forno a 180°C per 40'.

Fonte: https://www.fattoincasadabenedetta.it/torta-noci-uvetta-e-cioccolato/