3 uova
120 g zucchero
120 g farina
90 g fecola di patate
1 yogurt alla vaniglia da 125 ml
100 ml di olio di semi (92 g)
450 g pere (pesate da pulire)
50 g gocce cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Sbattere bene le uova con lo zucchero.
Aggiungere il pizzico di sale e l’olio di semi.
Pulire le pere e tagliarle a pezzetti sottili.
Aggiungerle all'impasto e unire anche lo yogurt e le gocce di cioccolato.
Setacciare la farina con la fecola di patate e il lievito. Amalgamare tutto.
Imburrare e infarinare uno stampo da plum cake di 12 cm x 26 e versare l’impasto.
Cuocere in forno a 160°C per circa 40 minuti.
Ricetta che mi ha passato la mia amica del campeggio Gabriella.
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