Involtini di carta di riso con salmone

fogli di carta di riso (i miei di 17 cm di diametro)

100 g salmone affumicato

Monoporzioni di Philadelphia da 25 g l'una

pepe nero

prezzemolo

Tagliare i fogli di carta di riso a metà.

Stendere della pellicola trasparente sul tavolo, metterci 2 monoporzioni di Philadelphia, richiudere la pellicola sopra e assottigliare con un matterello.

Appoggiare sul formaggio delle foglioline di prezzemolo.

Bagnare leggermente con l'acqua un mezzo foglio per volta.

Appoggiarlo sul tavolo e rovesciarci il formaggio dalla parte delle foglioline.

Mettere del salmone e arrotolare partendo dalla parte più larga della carta di riso.

Continuare fino alla fine del salmone e mettere in frigorifero a compattare.

Tagliare ogni rotolo in tre parti e servire.

Guardare il video per capire meglio il procedimento per formare gli involtini