Torta di riso

100 g riso originario

500 ml latte

100 ml acqua

100 g mandorle tritate

200 g zucchero

4 uova

100 g cioccolato fondente

100 g uvetta sultanina

olio per tortiera

confettura a scelta, scaldata con un po' d'acqua sul fuoco, per lucidare la torta

Mescolare tutto, versare in una teglietta di alluminio di cm 26 di diametro e cuocere in forno a 200°C per ca 45'.