g 100 burro a temperatura ambiente
g 100 zucchero
2 uova
g 250 farina
1 pizzico sale
uvetta a piacere (o scaglie di cioccolato)
1 cucchiaino abbondante di peperoncino piccante in polvere
1 tazzina latte
scorza limone grattugiata
1 bustina di lievito
Montare prima il burro con lo zucchero, unire le uova e continuare a montare, aggiungere la farina e il resto degli ingredienti.
Versare in uno stampo da plum cake (ne ho usato uno di carta forno di cm 9,5 per 24). Cuocere in forno a 180° per 45 minuti circa, fare comunque la prova stecchino.
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