Penne Beatrice

cipolla

zucchine

sgombro lessato

pinoli

mandorle

pomodorini pachino

olio

sale

Dar dorare la cipolla, unire le zucchine affettate, i pomodorini e cuocere velocemente.

Salare, unire il resto degli ingredienti e far insaporire velocemente.

Beatrice ci ha condito le penne.

Buona sia calda che fredda.

L'ho fatta di nuovo e ho sostituito lo sgombro lesso con sgombro sott'olio. Buona anche così!