1 fetta di tonno in tranci di circa 150 grammi
semi di papavero
olio
timo fresco
1 spicchio aglio in camicia
pepe rosa pestato grossolanamente
fette di mela verde
sale
Ho passato i bordi del tonno nel papavero.
Ho scaldato bene l'olio con l'aglio, ho tolto l'aglio e ho messo il tonno e il timo.
Ho cotto velocemente dalle due parti e ho servito salando su fette di mela e pepe rosa.
La ricetta originale "Tataki di tonno in crosta di semi di papavero" è di "Panna Acida".
Ho provato anche la ricetta dei "Filetti di tonno al sesamo" di Silvia ma purtroppo non ho fatto la foto.
1 fetta di tonno fresco di 150 g circa
semi di sesamo
olio
sale
Ho unto il tonno con l'olio, ho impanato nel sesamo, ho salato.
Ho cotto velocemente in una padella antiaderente senza nessun condimento.
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Ho provato anche la ricetta dei "Filetti di tonno al sesamo" di Silvia ma purtroppo non ho fatto la foto.
1 fetta di tonno fresco di 150 g circa
semi di sesamo
olio
sale
Ho unto il tonno con l'olio, ho impanato nel sesamo, ho salato.
Ho cotto velocemente in una padella antiaderente senza nessun condimento.
3 commenti:
Una cena perfetta!!!! Bacioni
Il tonno è meraviglioso e la tua ricetta è da assaggiare immediatamente, complimenti!!!!
Anche io lo preparo in questo modo, ma non lo ho mai accompagnato alle fette di mela, la prossima volta seguirò le tue indicazioni. Baci
M.G.
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