Brownies Cheesecake al Cioccolato

Base

3 uova

130 g burro

80 g farina

vaniglia

200 g cioccolato fondente

200 g zucchero

un pizzico sale

Cheese cake

250 g ricotta

1 uovo

1 cucchiaio zucchero (20 g)

1 cucchiaio farina (20 g)

vaniglia

Preparare la crema del cheesecake, montando tutti gli ingredienti. Mettete da parte in frigorifero.

Sciogliete il cioccolato e il burro.

Montate bene le uova con lo zucchero.

Aggiungere la vaniglia, il cioccolato e il burro, in ultimo la farina e il sale.

Ho cotto in una teglia tonda di 26 cm di diametro in forno a 180°C per 40'.

La prova stecchino non serve perché è un dolce che deve rimanere morbido.

Fonte.