Ciambella yogurt e cioccolato

Fonte

280 g farina 

50 g amido di mais 

160 g zucchero 

125 g yogurt 

120 g burro oppure olio di mais (io ho messo l'olio) 

3 uova 

20 g cacao amaro

mezzo bicchiere succo arancia (io mandarino)

lievito 

un pizzico sale

Montare le uova con lo zucchero e aggiungere il succo (lasciandone da parte un po' da aggiungere poi all'impasto con il cacao).

Unire anche l'olio, lo yogurt, le farine setacciate con il lievito, il sale.

Togliere un terzo dell'impasto e aggiungerci il cacao e il succo avanzato.

Imburrare e infarinare la pentola fornetto. Metterci gli impasti a cucchiaiate e cuocere per 40' sul fornello medio (i primi cinque minuti a fiamma alta e poi al minimo).

Silente l'ha ricoperta con gelatina di albicocche, cioccolato e nocciole.