Torte di pere e cioccolato

Torta di pere e cioccolato - versione 1

2 uova 

100 g zucchero 

200 g farina

20 g cacao

scorza limone grattugiata

150 g latte 

1/2 bustina lievito 

pere mature tagliate a fettine

80 g burro

100 g zucchero 

gocce di cioccolata

mandorle in lamelle

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere scorza limone, latte, farina, cacao e lievito.

Versare in una tortiera Ø cm 24, imburrata e infarinata, disporre sulla superficie le pere, lo zucchero, le gocce di cioccolato, le mandorle e sopra a tutto il burro fuso e freddo.

Cuocere in forno a 160°C per circa 40'.

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Torta di pere e cioccolato - versione 2

700 grammi pere

5 uova
280 g zucchero
300 g farina
1/2 bustina lievito
60 g cacao amaro
80 g olio

Sbucciare le pere e tagliarle a pezzetti.

Montare le uova con lo zucchero, unire i restanti ingredienti, amalgamando bene.
Versare in una teglia tonda Ø cm 26, precedentemente imburrata e infarinata, e cuocere in forno a 160°C per 50' circa.