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giovedì 2 aprile 2015

Torte di pere e cioccolato



Torta di pere e cioccolato - versione 1

2 uova 
100 g zucchero 
200 g farina
20 g cacao
scorza limone grattugiata
150 g latte 
1/2 bustina lievito 

pere mature tagliate a fettine
80 g burro
100 g zucchero 
gocce di cioccolata
mandorle in lamelle

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere scorza limone, latte, farina, cacao e lievito.
Versare in una tortiera Ø cm 24, imburrata e infarinata, disporre sulla superficie le pere, lo zucchero, le gocce di cioccolato, le mandorle e sopra a tutto il burro fuso e freddo.
Cuocere in forno a 160°C per circa 40'.


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Torta di pere e cioccolato - versione 2

700 grammi pere
5 uova
280 g zucchero
300 g farina
1/2 bustina lievito
60 g cacao amaro
80 g olio

Sbucciare le pere e tagliarle a pezzetti.

Montare le uova con lo zucchero, unire i restanti ingredienti, amalgamando bene.
Versare in una teglia tonda Ø cm 26, precedentemente imburrata e infarinata, e cuocere in forno a 160°C per 50' circa.

2 commenti:

laura cottiglioni ha detto...

Mangerei giusto quella fetta li nel piatto, l'orario è perfetto ..deliziosa ricetta.

Patalice ha detto...

faccio e mangio più volentieri la prima... ma anche la seconda male male non deve essere!

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