Pagine

mercoledì 16 dicembre 2015

Cestino nero di riso Venere



150 g riso nero Venere
sale
burro

Lessare bene il riso in acqua salata, scolare e frullare.
Stendere con il matterello fra due fogli di carta forno e far asciugare in forno, su uno dei due fogli, a 100°C per 15'.
Staccarli dalla carta con attenzione, poggiarli su un nuovo foglio di carta forno e rimettere in forno per far asciugare bene.
Sfornare e appoggiarli caldi su un bicchiere o una ciotola capovolti in modo da dare la forma.
Mettere nuovamente in forno a 70°C fino a quando saranno perfettamente asciutti.
Con questa dose ho fatto quattro cestini.
Ci ho messo dentro insalata di polpo fatta con questa ricetta alla quale ho aggiunto dadini di pomodoro maturo, fresco.

Nessun commento:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...