Cheesecake nutella e philadelphia

Per la base 

250 g biscotti cacao (Pan di Stelle del Mulino Bianco)

100 g burro

Per la crema

250 g panna fresca

100 g zucchero

200 g Philadelphia

200 g Nutella + Nutella per la guarnizione

8 g gelatina alimentare

2 cucchiai latte

nocciole tostate e tritate grossolanamente

Nel robot, con le lame di acciaio, tritare i biscotti con il burro.

Posizionare un anello di 22 cm Ø, rivestito con acetato, su un vassoio e versare il trito di biscotti.

Riporre in frigorifero.

Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda e scioglierli in un pentolino con il latte.

Nel robot, con le lame di plastica, montare la panna con lo zucchero. Unire anche il Philadelphia e la Nutella. Aggiungere in ultimo la gelatina continuando a montare bene.

Versare la crema sulla base di biscotti e riporre nuovamente in frigorifero.

Quando la crema si sarà solidificata (circa 3 ore), togliere il cerchio e l'acetato e decorare con Nutella e nocciole tritate.

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