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lunedì 3 ottobre 2011

Cipolle in agrodolce

Ricetta di Annamaria Romano del forum di Coquinaria.

"CIPOLLE IN AGRODOLCE
Se sono piccole si lasciano intere, se sono grandi si tagliano a quarti.
Si mettono in un largo tegame, con olio, sale e pepe in abbondanza, un poco di acqua e fuoco non troppo forte, con coperchio.
Quando sono un po’ cotte, ma non troppo, si versa un cucchiaio di zucchero e 1/2 bicchiere di vino bianco, o, in alternativa, 1 cucchiaino di aceto balsamico TRADIZIONALE, si alza il fuoco, si toglie il coperchio e si fa "caramellare".
Sono pronte quando sono velate di marroncino e rimane nella padella un po’ di sughetto.
Sono ottime sia calde che fredde."

Ho usato aceto balsamico. Molto buone e appetitose.
Grazie Annamaria! Ciao

8 commenti:

meandfrankieavalon ha detto...

Che acquolina! Non vedo l'ora di provare a farle!

Silvia ha detto...

in casa mia è una ricetta natalizia (: mamma le fa buonissime!

Anonimo ha detto...

Una ricetta che anche a me ricorda Natale o comunque la stagione fredda....anche se io ora sto ancora meravigliosamente bene con questo caldo diurno!!!!Tutto bene ? Ricevute le foto ?
Ciao e buon tutto
SMIIIIILE
Lucy

Anonimo ha detto...

CIAO...tutto bene ? Ti avevo scritto un commento su questo favoloso piatto...autunnale?...io adoro le cipolle, mio marito no ed allora ne approfitto quando vado da mia suocera !!
SMILE e buon tutto...spero di leggerti presto...l'importante è che sia tutto ok!!!
SMIIIILE
LUCY

Laura ha detto...

un blog interessantissimo..complimenti per questo ho deciso di rimanere e di inserirti tra i blog che seguo,fai un salto anche da me http://lamiadolcezza.blogspot.com/
ti aspetto

Laura ha detto...

Lucy sto facendo un po' la vagabonda. Non ho ancora letto neppure le e.mail. Vado....

Grazie Laura, vengo volentieri a trovarti. Ciao

sulemaniche ha detto...

proprio ottime!ciao piacere di conoscerti ti seguiamo!

Dolci Ricette ha detto...

Ciao ti volevo invitare a partecipare al mio contest: IL DOLCE PIU' PECCAMINOSO
qui maggiori informazioni:
http://dolciricette.blogspot.com/2011/10/la-cucina-dei-7-peccati-il-dolce-piu.html#comments

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