Pasta platessa e fagiolini

Ricetta di mia mamma (credo l'abbia vista in televisione).

200 g filetti di platessa

1 pugno di fagiolini

pesto

1 scalogno

olio

sale

Pulire, tagliare a pezzetti i fagiolini e lessarli nell'acqua salata dove poi cuoceremo la pasta.

In una padella con olio cuocere la platessa, toglierla e soffriggere lo scalogno. Unire i fagiolini e far insaporire.

Cuocere la pasta, scolare e ripassarla in padella con i fagiolini.

Servire nei piatti mettendo sopra il pesto e la platessa.