Ciambella al burro di arachidi con cacao nel fornetto Versilia

Ancora una ciambella con burro di arachidi, cotta nella pentola fornetto Versilia (diametro 24 cm).

Bellissima così marmorizzata!

Non ha burro ma per il nostro gusto è un po' asciutta. Credo che la prossima volta sostituirò 50 ml di latte con 50 ml di olio.

La ricetta originale è qui.

Questa è la mia versione.

300 g farina 00

230 g zucchero

125 g burro di arachidi

250 ml latte

3 uova

1 bustina lievito

1 pizzico sale

30 g cacao amaro

la punta di un cucchiaino di bicarbonato

burro e farina per lo stampo

Imburrare e infarinare il fornetto Versilia.

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, escluso il cacao e il bicarbonato, e mescolare con la frusta elettrica.

Versarne i due terzi nella pentola.

Al resto dell'impasto aggiungere il cacao e il bicarbonato e frullare ancora.

Mettere l'impasto scuro a cucchiaiate sopra l'impasto chiaro e marmorizzare passando la lama di un coltello.

Ho cotto nel fornetto Versilia per 50'.