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martedì 17 giugno 2014

Insalata pancetta e grana


Grana padano grattugiato
pancetta tagliata sottile
insalata gentile verde e rossa
olio evo
sale
aceto

Su "Oggi cucino" di maggio c'erano anche le dosi precise ma io non ho pesato, era condita con il limone ma io ho usato l'aceto.
Ho fatto scaldare una padellina antiaderente e formato le cialdine, 1 cucchiaio di grana a cialda.
Ho rosolato la pancetta senza aggiungere altri grassi.
Ho unito all'insalata e ho condito, completando con le cialde.

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