Clafoutis prugne e albicocche

o flognarde?

Nella rivista "Oggi cucino", dove ho trovato la ricetta lo chiamano clafoutis.

500 g prugne (susine)

500 g albicocche

3 uova

250 ml latte

80 g farina

80 g zucchero

2 cucchiai rum

sale

40 g burro

zucchero a velo 1 cucchiaio

Lavare la frutta, togliere il nocciolo e tagliare a spicchi.

Amalgamare gli altri ingredienti, escluso il burro.

Ungere una teglia, disporre sul fondo la frutta e coprire con il composto di uova.

Distribuire sulla superficie il burro rimasto a fiocchetti e cuocere in forno a 180°C per 30' circa.

Nel forno a gas del campeggio ( il calore viene solo dal sotto), ho dovuto cuocere per più tempo.

Avrei dovuto spolverizzare con zucchero a velo che non avevo ed è forse per questo che il dolce è risultato poco dolce.