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mercoledì 3 gennaio 2018

Filetti di orata con salsa di radicchio


Filetti di orata surgelati (1 confezione da grammi 360 netti, contiene 5 filetti)
100 g radicchio tardivo di Treviso
50 g mandorle a lamelle
1 limone
olio evo
sale

Per la salsa, lavare il radicchio e tagliarlo a pezzetti, unire un pizzico di sale e un filo di olio e frullare bene.

Sistemare i filetti di orata in una teglia, poggiandoli dalla parte della pelle, condirli con un filo di olio e infornare a 180°C per circa 10'. Cospargere i filetti con le mandorle a lamelle, spruzzare alcune gocce di limone e proseguire la cottura in forno per pochi minuti.
Distribuire la crema di radicchio nei piatti da portata e adagiate sopra un filetto di orata.

1 commento:

ricette collaudate ha detto...

Ma che bel piatto!!!
Ottimo direi e sopratutto leggero visto che in questi giorni di festa ci siamo un pò appesantiti!!

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