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lunedì 22 gennaio 2018

Code di rana pescatrice



1 kg code di rana pescatrice (code di rospo)
1 spicchio aglio
100 g pomodori secchi sott'olio
prezzemolo
1 limone
olio evo
sale e pepe

Tritare l'aglio con il prezzemolo e i pomodori sgocciolati dall'olio. Unire anche la scorza del limone grattugiata.
Poggiare le code in una teglia da forno, salare e pepare. Distribuire sopra il trito e un po' d'olio.
Cuocere in forno a 180°C per 20', unire il succo di limone e cuocere ancora per 10'.

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