Sformato di patate e tonno

Ovvero, come dice Katia Svizzero (l'anno scorso conduceva "Mamme in blog" su RaiTre), "Causa Peruviana".

Ricetta trovata su una rivista di guida TV l'anno scorso e fatta l'anno scorso.

Mi ero dimenticata di metterla nel blog ma lo faccio adesso perché è buona, buona.

Per 6 persone:

6 patate grandi

200 g piselli freschi

2 carote

1 scatola tonno da 170 g

2 uova sode

1 tubetto maionese 150 ml

1 pizzico sale

Per guarnire:

olive nere una manciata

insalata qualche foglia

Lessare le patate in acqua salata per circa 40'. Sbucciarle ancora calde e schiacciarle con uno schiacciapatate. Lasciarle intiepidire.

Cuocere i piselli nell'acqua in un pentolino (circa 20').

Lessare anche le carote, sbucciarle e tritarle finemente.

Unire carote e piselli alle patate insieme al tonno sbriciolato e il sale.

Aggiungere metà tubetto di maionese e amalgamare il tutto.

Dare la forma preferita, disporre su un vassoio precedentemente rivestito con foglie di insalata e ricoprire con la maionese rimasta.

Lasciar riposare in frigorifero per circa 2 ore e servire guarnendo con fette di uova sode e olive nere.

Nella ricetta originale era guarnito anche con spicchi di limone.