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martedì 19 marzo 2013

Penne ai salumi

salame toscano
mortadella
salvia
rosmarino
sale
pezzettoni di pomodoro
peperoncino
olio

penne

Togliere le parti più grasse ai salumi (con il salame toscano è facile perché i grasselli sono grandi) e tagliarli in pezzetti piccoli o tritarli.
Far riscaldare l'olio con la salvia, il rosmarino e il peperoncino tritati, mettere i salumi e far insaporire per qualche minuto mescolando.
Aggiungere il pomodoro, regolare di sale e lasciar cuocere.
Cuocere la pasta, scolarla e versarla nel tegame con il sugo. Far insaporire sul fuoco e servire.

Si può aggiungere parmigiano grattugiato.
Si possono usare anche altri salumi (pancetta, prosciutto ecc.).

3 commenti:

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Chissà che buona!!!

Karina Cosm ha detto...

ma che ricette favolose...piacere di conoscerti da oggi faccio parte dei tuoi lettori fissi!passa a trovarmi...ti aspetto!!!

http://assaggi-incucina.blogspot.it/

Laura ha detto...

Grazie ragazze

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