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domenica 13 settembre 2009

Pane uvetta e noci



Ricetta di Sandra Avital del blog Le Pétrin, leggermente modificata da me

500 g farina
1 bustina lievito Mastro Fornaio
20 g zucchero
9 g sale
1 uova
120 ml latte
180 ml acqua
30 g burro morbido
200 g uvetta sultanina
100 g noci tritate grossolanamente
olio

Impastare bene la farina, il lievito, lo zucchero e il sale, il latte e l'acqua, il burro.
Far riposare 10'.
Aggiungere l'uvetta e le noci e impastare ancora.
Far lievitare circa 2 ore.
Io ho fatto una treccia mentre Sandra posiziona l'impasto in due stampi da plum cake, leggermente oleati, di 22 cm x 11 cm (1,5 l).
Ungere l'impasto e far riposare per circa un'ora e mezza.
Cuocere a 180° per circa 40'.

Sandra ci mette anche la cannella ma a noi non piace e non l'ho messa.

13 commenti:

sabrine d'aubergine ha detto...

Un pane delizioso, di cui mi sembra di sentire il profumo... una bella ricetta adattissima a questo inizio d'autunno. Complimenti!

Mirtilla ha detto...

mamma mia che delizia!!!
per non parlare del favoloso arrosto che ammicca dabasso...

Laura ha detto...

Sabrine, Mirtilla grazie.

Sabrine benvenuta nel mio blog

Barbara ha detto...

Io adoro il profumo della cannella... ma non il gusto!! Proverò a rifare questo pane (senza cannella, come te!!!), anche perchè dalle tue spiegazioni non sembra troppo complicato! Grazie e buon inizio settimana!

Maurina ha detto...

Sai che me la sono segnata anch'io questa ricetta? Deve essere ottimo questo pane...

Simo ha detto...

....favoloso!!!!!!!!!!

marsettina ha detto...

splendido!

Mary ha detto...

Questo pane è fantastico , mi riporti indietro nel tempo , al mio paese me lo mangiavo spesso.

Anonimo ha detto...

E' un po' come il nostro pan di ramerino....Buono!
Stefania A

Laura ha detto...

Grazie a tutte.

StefaniaA un po'. Manca il ramerino e ci sono in più le noci però

Federica ha detto...

complimenti oltre che perfetto deve essere buonissimo!

genny ha detto...

questo pane è delizioso..in francia ne hom angiato una quanità pressocchè indefinita:DDDDgraziep eper la ricetta!!!

Lady Cocca ha detto...

Ottimo accostamento...noci e uvetta..sublime!!!

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