Pagine

domenica 14 febbraio 2010

No-knead bread lievitazione veloce

330 g farina 0
100 g semi vari (sesamo, girasole)
320 g acqua
2 cucchiaini sale (per me, toscana, meglio 1)
1 cucchiaino zucchero
1 bustina lievito Mastro Fornaio

Ho mescolato velocemente con una forchetta tutti gli ingredienti e ho fatto lievitare.
Ho sistemato in una teglia e ho fatto ancora lievitare.
Ho cotto.
In tutto ci saranno volute quattro ore.

Il sapore è buono ma preferisco quello a lenta lievitazione con pochissimo lievito.

7 commenti:

nicole c ha detto...

sicuramente buonissimo,a me piace tanto com'è,e poi con i semi..una delizia,complimenti!!buon san valentino!!

Virò ha detto...

Quali sono stati i tempi di lievitazione?

Laura ha detto...

Virò non ho guardato ma in tutto ci avrò messo 4 ore.

Nanny ha detto...

Portare in tavola questo pane è un sicuro successo,ottima ricetta!

Milù ha detto...

Amo il pane e sono sempre alla ricerca di nuove ricette, grazie Laura.

Maurina ha detto...

Il risultato e' molto bello! Ma anch'io come te preferisco il pane lievitato lentamente, come e' sua natura. Il no knead bread mi piace ma lo trovo sempre un po' "pesante" ...

Anonimo ha detto...

Laura ti ringrazio per avermi ricordato questa ricetta. E' da molto tempo che la voglio provare e mi torna anche comoda perche' ho tanti tipi di farina da smaltire e so per certo che mescolandole viene sempre buono.
StefaniaA

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...