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martedì 24 gennaio 2012

Oreo Cheesecake Cupcakes



La ricetta originale è qui, scrivo la mia versione.

250 g Philadelphia
200 g panna acida
110 g zucchero
vaniglia
2 uova
un pizzico sale
120 g yogurt greco
21 biscotti Oreo interi (15 nel fondo dello stampino e 6 da sbriciolare)

Ho montato le uova con lo zucchero, ho unito il philadelphia, la panna acida, lo yogurt greco, la vaniglia, il sale  continuando a montare. In ultimo ho aggiunto i biscotti tagliuzzati con il coltello e ho mescolato.
Ho messo un Oreo intero in 15 forme di carta, ho versato il composto e ho cotto in forno a 160°C per circa 25'.
Da freddi, si conservano in frigorifero e si mangiano dopo quattro ore.

Mie note:
  • buonissimi ma la mia forma lascia a desiderare. Per pigrizia non ho messo i pirottini di carta dentro le forme dello stampo in alluminio (si vede qui) e si sono sformati
  • Avrei potuto usare le forme di carta forno da muffins, quelle sostenute dal cartoncino. Sono leggermente più grandi delle forme che ho usato e credo che il biscotto ci entri meglio.
  • Non gonfiano molto quindi la prossima volta riempirò completamente le forme.

20 commenti:

Donaflor ha detto...

Anche se si sono un pò sformati sono di una goduria unica!!!
Brava
Abbracci

raffy ha detto...

spettacolari...ho segnato la ricetta che voglio provarli!!

Mary ha detto...

Che golosi!

luna ha detto...

ciao, molto invitanti questi dolcetti miniporzione, complimenti!

Prestiti ha detto...

Questa è proprio la ricetta che fa per me!!!!! Vado matta per i biscotti oreo... la trovo sfiziosa questa ricetta... Grazie mille Laura e complementi hai un blog molto "saporito"
da Enrica Prestiti

Federica Simoni ha detto...

devono essere deliziosi!!!!!!!baci!

patatina ha detto...

ciao perchè non partecipi qui?
http://cucinadibarbara.blogspot.com/2012/01/food-e-chic.html

patatina ha detto...

ciao perchè non partecipi qui?
http://cucinadibarbara.blogspot.com/2012/01/food-e-chic.html

Ale ha detto...

che bel dolce, a leggere gli ingredienti e tutto il resto ti dico con certezza che mi piace !

Kiara ha detto...

Ma che meraviglia questo dolce con gli Oreo! Sai che io non li ho nemmeno mai assaggiati??? Domani devo andare a far la spesa, ne voglio comprare un pacchetto! Bacio e complimenti!

cinzietta ha detto...

wowo io non so come sono gli oreo, ma mi fido del tuo commento! :*

Federica ha detto...

Si saranno anche un po' sformati ma sanno di tanto parecchio goloso. Gli oreo sono unici :) baci, buona serata

lucy ha detto...

mamma mia che delizia mi vien la bavetta a quest'ora!

Nuts about food ha detto...

Ciao, io ho fatto questi in versione cookies tempo fa (Oreo cheesecake cookies) e li ho postati. Buoni ma un filo dolci per i miei gusti. Per rispondere alla tua domanda, non sono italiana ma vivo qui da tantissimo e ho un marito e due bimbi italiani. A presto

Antonella ha detto...

Buonissimooo!!

Karen Utzeri ha detto...

Ma che buoni!!Assolutamente da provare. Complimenti!

Valentina ha detto...

saranno anche sformati male ma ne assaggerei uno anche ora!!!

Angela ha detto...

Ciao! Li ho provati e mi sono piaciuti tantissimo, li rifaccio sicuramente.

Elena Bellini ha detto...

ciao li ho provati a fare ma è normale che dopo la cotture si siano abbassati al centro non sono rimasti belli pari come le torte?

Laura ha detto...

Elena li ho fatti tanto tempo fa e sinceramente non ricordo ma guardando le foto anche i miei sembrano abbassati al centro

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