Pagine

lunedì 23 marzo 2015

Pasta con le puntarelle


320 g fusilli
350 g salsiccia
1 catalogna cimata
mollica di pane
olio
sale e pepe

Pulire le puntarelle, tagliarle a fettine sottili e immergerle in acqua e ghiaccio in modo che si arriccino.
Spellare la salsiccia.
Sbriciolare la mollica del pane e tostarle con un po' d'olio in una padella.

Mentre cuoce la pasta, rosolare la salsiccia, con un po' d'olio, in una padella grande. Unire anche le puntarelle e farle cuocere appena.

Scolare la pasta al dente, versarla nella padella e finire di cuocere nel condimento.
Pepare, distribuire nei piatti e completare con le briciole di pane croccanti.

Nessun commento:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...