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venerdì 6 marzo 2015

Uova con wustel e peperoni



3 uova
1 peperone giallo e 1 rosso
1 confezione piccola di wustel
1 cipolla piccola
olio
sale e pepe

Soffriggere  in bianco la cipolla, tagliata a fettine, nell'olio.
Lavare, togliere i semi e i filamenti ai peperoni. Tagliarli a striscioline. Aggiungerli alla cipolla e far cuocere.
Aggiungere anche i wustel tagliati a pezzetti e lasciar insaporire.
Formare delle buchette, sgusciare in ogni spazio un uovo, coprire e far cuocere.
Spolverizzare con pepe e servire.

Nella ricetta originale letta nella rivista "Subito pronto" la preparazione era cotta in forno.
C'era anche l'aggiunta di emmental, tagliato a cubetti, 2 minuti prima di fine cottura.

Note mie: ricetta molto appetitosa.

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