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sabato 7 marzo 2015

Petto di tacchino arrotolato


Petto di tacchino aperto a libro
lardo di colonnata
parmigiano grattugiato
rosmarino
salvia
aglio
pangrattato
sale e pepe
olio
brodo

Tritare la salvia, l'aglio e il rosmarino e distribuire sul tacchino tagliato, salare e pepare.
Mettere anche il pangrattato, le fettine di lardo e il parmigiano.
Arrotolare e fermare con spago da cucina.
Salare e pepare anche l'esterno.
Cuocere in olio, aggiungendo brodo.
Tagliare a fette e servire.

Ricetta di Tiziana.

2 commenti:

Giuliana Manca ha detto...

Una gustosa soluzione per tante occasioni diverse!

Laura ha detto...

Grazie Giuliana

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