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martedì 31 marzo 2015

Torta di mandorle e arancia



150 g farina
150 g farina mandorle
100 g burro morbido
120 g zucchero
3 uova
100 g latte di mandorla
100 g granella mandorle
3 arance
1 bustina lievito
zucchero a velo

Frullare il burro con lo zucchero, unire le uova, continuare a frullare, aggiungere il latte di mandorla e la granella.
Lavare le arance, con un coltello recuperare le scorze, eliminando la parte bianca all'interno e tagliuzzarle.
Spremere il succo di un'arancia e filtrarlo attraverso un colino.
Con una spatola unire al composto di burro, la scorza e il succo di arancia, incorporare le farine e il lievito.
Imburrare e infarinare una tortiera di 24 cm Ø, versarvi il composto e cuocere in forno a 180°C per circa 40'.
Sformare il dolce, lasciare intiepidire e spolverare con lo zucchero a velo.


2 commenti:

Giuliana Manca ha detto...

MI piace molto quest'abbinamento!!

laura cottiglioni ha detto...

Adoro la farina di mandorle ma non ho mai provato a faci una torta, mi segno la tua ricetta' magari ci provo.

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