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lunedì 11 maggio 2009

Penne con zucchine

Vecchia ricetta pubblicato sulle confezioni della pasta Barilla

7 zucchine piccole
mezza cipolla
una bustina di zafferano
basilico
penne 400 g
parmigiano grattugiato
olio
burro
sale
pepe

Tagliare a rondelle 4 zucchine e friggerle nell'olio (in una padella grande abbastanza da contenere pasta cotta).
Tritare la cipolla e farla soffriggere nell'olio. Tritare anche le 3 zucchine rimaste, unirle alla cipolla insieme al burro, sale, pepe e fare cuocere. A fuoco spento unire le foglie di basilico tritate, lo zafferano e il parmigiano grattugiato. Mescolare.
Cuocere la pasta, scolare e fare insaporire nella padella con il sugo preparato.

3 commenti:

ilcucchiaiodoro ha detto...

Sai le cose vecchie non passano mai di moda....

Cianfresca ha detto...

A me piace molto buttare sempre un occhio alle ricette dietro le scatole, a volte si trovano delle cose molto interessanti

katty ha detto...

buonissima la pasta con le zucchine una bella idea per oggi!!

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