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mercoledì 15 luglio 2009

Fiori di zucca ripieni

Ricetta di mia suocera Gina senza dosi e senza foto.

Fiori di zucca
olio
pomodoro
sale

Ripieno:
pancetta
zucchine
fiori rotti
prezzemolo
basilico
1 spicchio aglio
uova
parmigiano
sale poco

Togliere il pistillino bianco ai fiori facendo un taglietto laterale.
Riempirli con l'impasto, chiuderli il più possibile e rosolarli da tutte le parti nell'olio.
Aggiungere il pomodoro, regolare di sale e cuocere.

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