Flan dulce de leche e flan latte concentrato

Flan dulce de leche

La ricetta originale del "Flan rápido de dulce de leche" è qui

Io ho adattato le dosi per usare un solo vasettino di dulce de leche che ne contiene 250 grammi e quindi:

250 g dulce de leche

375 g latte

2 uova

vaniglia

Per il caramello

2 cucchiai di zucchero

Ho battuto per amalgamare le uovo, ho aggiunto il dulce de leche, il latte e la vaniglia.

Ho caramellato lo stampo.

Ho cotto nella pentola a pressione per 40'.

Buonissimo e sicuramente da rifare.

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Flan di latte concentrato zuccherato

La ricetta originale del "Flan de leche condensada" è qui.

Anche per questo ho adattato la ricetta alla quantità di latte concentrato zuccherato contenuto nella mia confezione.

397 g latte concentrato zuccherato Nestlè

400 g latte

4 uova

5 cucchiai di zucchero (90 g)

Per caramellare:

4 cucchiai zucchero

Il procedimento è come quello sopra.

Buono anche questo ma l'altro è migliore.

La mia pentola a pressione con il distanziatore e il contenitore per il flan