Con delle piccole modifiche, questa è la mia versione
Per la base:
150 g biscotti Pan di Stelle
90 g burro
Per il ripieno:
250 g formaggio fresco spalmabile (ho messo 200 g philapelphia light e 50 g mascarpone)
110 g Peanut Butter Extra Crunchy (con pezzetti di arachidi)
100 g zucchero
120 g panna fresca
Per la copertura:
120 g cioccolato fondente
120 g panna fresca
15 g burro
Ho rivestito con carta forno sia la base che i bordi di uno stampo a cerniera di 22 cm.
Ho fatto tutto con un robot da cucina.
Ho sbriciolato i biscotti con il burro e ci ho ricoperto sia la base che i bordi della tortiera. Ho riposto in frigorifero.
Ho messo gli ingredienti del ripieno nel robot e ho mescolato il tutto.
Ho versato sulla base e ho messo in frigorifero nuovamente.
Ho preparato la ganache per la copertura (tritare il cioccolato; far bollire la panna, rovesciarla sul cioccolato tritato, girare fino a quando non sia ben amalgamato) e ho lasciato che si raffreddasse bene.
Ho versato sul cheese cake, ho decorato con noccioline tritate.
In frigorifero nuovamente, mangiare il giorno dopo.
2 commenti:
golosità pura,mamma mia impossibile restistervi,grazie cara e buona serata
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