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mercoledì 28 gennaio 2009

Risotto con la zucca



riso
1 cipolla
zucca gialla
sale
pepe
olio
latte
brodo

stracchino
parmigiano grattugiato
burro


Soffriggere leggermente la cipolla nell'olio, unire la zucca a dadini, sale, pepe e fare cuocere.
Buttare il riso nel sughetto e far insaporire, aggiungere un po' di latte e portare a cottura aggiungendo brodo caldo.
Quando il riso sarà quasi cotto unire lo stracchino.
Spengere, mettere un po' di burro e parmigiano grattugiato. Mescolare.


20 commenti:

Micaela ha detto...

buonoooooo! io adoro il risotto alla zucca!!!

Carolina ha detto...

Buonissimo il risotto con la zucca, ma soprattutto sono bellissime le decorazioni che hai fatto. Quelle rose sono meravigliose. Complimenti.
Buna serata!

cassandrina ha detto...

Laura sei stata super brava, bellissimo e ultra chic.
Chapeau!!
Un abbraccio e mille complimenti

Fabiana

Lo ha detto...

il risotto è buono e avvolgente ma quelle rose che tocco delicato!

Dolcienonsolo ha detto...

Buonissimo il risotto e carinissima la presentazione!

Laura ha detto...

Grazie a tutte.
Fabiana detto da te è un super super complimento. Grazieeeee!!!

Simo ha detto...

Lo adoro!
E...complimenti per la decorazione, molto ben fatta e raffinata

Kitty's Kitchen ha detto...

Sono passat di qui per caso e hovisto che specialità che prepari. Complimenti per il risotto con la zucca ma la decorazione e davvero superlativa!
A presto
Eli

manu e silvia ha detto...

anche a noi piace moltissimo il risotto alla zucca...e lo stracchino ci sembra una buonissima variante per mantecare!
bravissima per le decorazioni!!!
un bacione

lella ha detto...

bravissima!deve essere ottimo! e le decorazioni? come le hai fatte? dammi un aiutino!Grazie
Lella

Scarabocchio ha detto...

Wooooow ma che bel piatto!!!
Io stra-adoro il risotto alla zucca, ma il tuo non lo mangerei mai... è troppo perfetto per essere distrutto!!! :)
Hai festeggiato alla grande il compleanno del tuo blog culinario!

Sabrina ha detto...

Al di là del risotto che deve essere buonissimo,ma della bellezza delle rose intagliate ne vogliamo parlare?
Brava come al solito.

Mary ha detto...

buono il risotto con la zucca , molto delicato in sapore , e stupendo il fiore... baci!

Mirtilla ha detto...

ma che favola questo risotto!!!
amo la zucca e per fortuna va agenio anche al mio piccolo cucciolo,magari la preparo proprio
cosi la prossima volta ;)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

adoro il risotto alla zuca e poi la decorazione è bvellissima...bacioni imma

Cianfresca ha detto...

Presentazione spettacolare bravissima!

lilli79 ha detto...

ma hai fatto tu la decorazione.?..bravissima...

Laura ha detto...

Lella, ho fatto io la decorazione. Ti aiuterei volentieri ma come?

Anna io mi diverto a farle ma poi mi piace anche mangiarle. Questa rosa però l'ho buttata perché era zucca cruda.

Lilli, sì l'ho fatta io.

Grazie a tutte.

Le Vinagre ha detto...

che bella decoraazione, complimenti per il blog, ci sono un sacco di ottime ricette!!

Laura ha detto...

Grazie Le Vinagre

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