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martedì 10 marzo 2009

Torta di cioccolato "Dolci & Dolcezze"

300 g cioccolato fondente (minimo 70%)
125 g zucchero a velo
125 g burro
6 uova

Far sciogliere a bagnomaria il burro insieme al cioccolato tagliuzzato e lasciar raffreddare.
Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungere il cioccolato sciolto e mescolare bene.
Aggiungere gli albumi montati a neve.

Versare l'impasto in una tortiera ben imburrata e infarinata o rivestite con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 30'.
La torta dopo la cottura deve restare umida e va servita rovesciata.

Ricetta avuta tanto tempo fa da Lisa.

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