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lunedì 24 novembre 2008

Polpettone di maiale

500 g carne macinata di maiale
250 g ricotta
2 uova
2 cucchiai pangrattato
2 cucchiai parmigiano grattugiato
noce moscata
sale
pepe
olio
pangrattato per impanare

Impastare tutti gli ingredienti e formare un polpettone.
Rotolare nel pangrattato.
Mettere in una teglia unta con olio.
Cuocere in forno a 180° per circa 30'.

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