Polpettone di maiale

500 g carne macinata di maiale
250 g ricotta
2 uova
2 cucchiai pangrattato + altro per impanare il polpettone
2 cucchiai parmigiano grattugiato
noce moscata
sale
pepe
olio

Impastare tutti gli ingredienti e formare un polpettone.
Rotolare nel pangrattato.
Mettere in una teglia unta con olio.
Cuocere in forno a 180° per circa 30'.