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domenica 9 novembre 2008

Olive condite della nonna Giuseppina


Olive verdi sotto sale, snocciolate o schiacciate
cipolla a fettine
sedano a fettine
1 spicchio di aglio intero
origano
olio
aceto
sale

NB = se si usano olive fresche, schiacciarle e tenerle in acqua e sale per lo meno per tre giorni, cambiando l'acqua tutti i giorni.

Credo sia una ricetta siciliana.

2 commenti:

Firesil85 ha detto...

Un modo diverso di condire le olive io di solito uso: finocchietto,peperone tagliato a listarelle,ecc.

Grazie per l'idea!

Laura ha detto...

Da provare anche il tuo condimento. Grazie.

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