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lunedì 10 novembre 2008

Rosticciana ripiena


Il mio macellaio la vende già riempita.
In genere se ne compra una stecca a persona.
Ieri ne ho cotte 8 stecche (circa 3 chili).
Va cotta per circa un'ora mantenendo bagnata con del brodo e poi ancora 40/50'.
Inizialmente in forno a 240° poi ho abbassato a 180°C.

2 commenti:

Micaela ha detto...

che buonaaaa questa ricetta!!! adoro la carne farcita!!! :-)

Laura ha detto...

Sì Micaela, ogni tanto la compro perché è molto saporita. Ciao

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