Casetta Natale 2006

Ricetta Casetta di Natale da "Piccoli lavori per i bambini - Stella", modificata da me.

Ingredienti per la casa:
150 g di zucchero, 250 g di miele, 100 g di burro oppure di margarina, 600 g di farina di frumento, 1 bustina di lievito in polvere, 1 uovo, rispettivamente 1 cucchiaino di cannella, chiodi di garofano e noce moscata, 1 presa di sale, la buccia grattugiata di un limone

Ingredienti per la glassa di zucchero:
2 albumi, circa 400 g zucchero a velo (io ne ho comprato 600 grammi), poco succo di limone


Casa

1. In un pentolino riscaldate, mescolando, lo zucchero e il miele. Aggiungete il burro o la margarina e fate fondere. Mescolate la farina con il lievito e setacciateli in una ciotola.
   Incorporate l'uovo, le spezie, la buccia grattugiata del limone e il composto miele zucchero.
   Lavorate il tutto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgetelo con la pellicola trasparente e tenetela in frigorifero per almeno 2 ore.
2. Ritagliate le sagome. Preriscaldate il forno a 180°C (forno ventilato: 160°C / forno a gas: posizione 3).
3. Stendetere la pasta sulla spianatoia infarinata a uno spessore di 1 cm. circa. Ricavare, con l'aiuto delle sagome i due triangoli per il davanti e il retro della casa e i due rettangoli per il tetto. Stendete la pasta avanzata e formate la base della casa.
4. Cuocete la casa nel forno a livello medio per 15 minuti circa. Ritagliate nella pasta ancora calda la porta e la finestra. Fate raffreddare.
5. Incollate le singole parti della casa con la glassa di zucchero soda.
   Lasciare asciugare tutta la notte.
6. La mattina fare una glassa più leggera e decorare la casa a piacere.
7. Spolverizzare con zucchero a velo.

Glassa
Io sono partita da un albume appena montato e ci ho aggiunto piano, piano e mescolando continuamente lo zucchero a velo. Ci ho aggiunto anche qualche goccia di succo di limone che rende la glassa più bianca.
Non so quanto zucchero a velo ho usato ma deve venire una glassa molto consistente perché deve fare da collante alle varie parti della casa.
Ieri sera ho cotto le parti, fatto raffreddare e "incollato" con la glassa, poi l'ho lasciata asciugare. Il tetto della casa si è leggermente aperto ma l'ho lasciata asciugare così.
Stamani ho fatto ancora glassa sempre con un albume, zucchero a velo e gocce di limone ma questa volta l'ho fatta più morbida perché mi serviva solo per "incollare" le decorazioni e coprire le parti che non mi erano venute meno bene. Sul tetto, per chiudere e fare la punta alla casetta, ci ho messo dei mashmallows e li ho ricoperti con la glassa.

---------

Mi sono fatta anche lo schema che metto qui