Olive verdi sotto sale, snocciolate o schiacciate
cipolla a fettine
sedano a fettine
1 spicchio di aglio intero
origano
olio
aceto
sale
NB = se si usano olive fresche, schiacciarle e tenerle in acqua e sale per lo meno per tre giorni, cambiando l'acqua tutti i giorni.
Credo sia una ricetta siciliana.
2 commenti:
Un modo diverso di condire le olive io di solito uso: finocchietto,peperone tagliato a listarelle,ecc.
Grazie per l'idea!
Da provare anche il tuo condimento. Grazie.
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