Puntarelle, acciughe, olio, sale e aceto.Buoneeeeeee!!!!!
E ancor più buone perché me le hanno regalate già pulite e tagliate.
Se le dobbiamo pulire noi si tagliano le cimette fino a dove il gambo è vuoto, si cerca di ripulirle dai filamenti esterni aiutandosi con il coltello, si tagliano e si lasciano in acqua freddissima fino a quando si arricciano.
Si condiscono e si lasciano a riposare qualche ora prima di mangiarle.
Aggiornamento del 7/11: Barbara del blog Arcicuoca mi ha ricordato che ci va anche uno spicchietto d'aglio tritato fine. Grazie Barbara
Aggiornamento del 13/12/2010: le preferiamo senza aglio.
Questo è il tagliapuntarelle che mi ha mandato la mia amica romana Angela. Aiuta, eccome se aiuta!
Grazie Angela!
11 commenti:
Vero..anche da me quando le cose me le danno belle che pronte son più buone...senti ma vieni a dare un'occhiata a blog di cucina, aggreghiamo tanti blog di cucina che ce lo richiedono..perchè non ti unisci a noi..siamo appena nati ma abbiamo intenzione di crescere!
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Marty
Clamilla a me piace fare le cose da sola ma le puntarelle sono così lunghe da pulire!
Ti ringrazio per l'invito, vado a vedere
Ciao Laura, felice di conoscerti e grazie per la gradita visita.
Bravissima le, puntarelle, nostro piatto tipico laziale si fa' proprio così, ma manca solo un ingrediente: dell'aglio tagliato a quadrettini piccolissimi... ecco così sono perfette, anche se poi non si può baciare nessuno!!! eheheh....
ti ho già inserito tra i preferiti.
baci e torna presto a trovarmi.
bab
hai proprio ragione, le cose già pronte sono sempre ottime!!! :-)) baci baci!
Barbara, grazie.
Non ricordavo l'aglio.
Lo aggiungo anche nella ricetta.
Micaela, un bacio
Il vero gusto sta nel fatto che erano gia pulite, ma anche se è una rottura farlo il gusto ripaga no?
Buon fine settimana, matteo.
Vero Matteo.
Buon fine settimana anche a te.
Ciao
ch ebuone...per davvero...e poi già pulite....che fortuna! io ricevo una dopse di insalta settimanale dai cari suocerini...già lavata. tagliate e del loro orto! wow! ti va di passare da me per vedere se puoi aiutarmi? grazie
Passo per un bbraccione e come sempre lascio i complimenti,un abbraccio
Ciao e benvenuta fra noi!
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A presto allora e grazie!
Laura
Eleonora, che piacere! Grazie di essere passata.
Laura, già fatto. Grazie a voi
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