Patate sabbiose

Pelare e tagliare le patate a tocchetti.

Tuffarle in una pentola di acqua bollente, non salata, per 3 minuti, scolarle e sgocciolarle bene.

Mettere in una teglia con l'olio e cospargerle con sale, pepe e pangrattato.

Cuocere in forno a 180° per circa 20', mescolando ogni tanto.

Varianti:

• rosolare della pancetta a tocchettini nell'olio. Aggiungere le patate, timo, sale, pepe e pangrattato,
• aggiungere aglio e prezzemolo e sempre sale, pepe e pangrattato.