Torta sfaticata

Ricetta di Anna Maria Palamone

300 g farina

150 g zucchero

100 g burro tagliato a pezzettini

1 uovo

1/2 bicchierino di marsala

1 bustina lievito

Per il ripieno:

g 300 ricotta

150 g zucchero

100 g cioccolato fondente a pezzetti

2 cucchiai marsala

Mescolare grossolanamente gli ingredienti.

Preparare il ripieno mescolando ricotta, zucchero, cioccolato e marsala.

In una teglia 24 cm diametro fare uno strato di pasta, il ripieno e un altro strato di pasta.

L'aspetto sarà quello di una sbrisolona.

Per i tempi di cottura circa 40' a 180°.

Note mie: per la dose doppia ho usato uno stampo rettangolare di cm 28,5 x 34,5.