Torta rose Giovanna

Pan di Spagna rettangolare da 400 g

Rose e foglie con il MarshmallowFondant

Mie varianti:
100 g di Marshmallow
220 g di zucchero a velo
2/3 cucchiai acqua

Crema al mascarpone e latte condensato

500 g mascarpone

397 g latte intero concentrato zuccherato Nestlè


Inoltre

500 ml panna da montare
1 cucchiaio di zucchero
granella di nocciola
chicchi di cioccolato fondente

Ho frullato prima il mascarpone e poi piano, piano ho aggiunto anche il latte concentrato.
Per il mio gusto era troppo dolce e troppo soda così ci ho aggiunto 3 belle cucchiaiate di panna montata.

Ho farcito la torta con la crema di mascarpone, granella di nocciola e chicchi di cioccolato fondente.
La crema che mi è avanzata l'ho aggiunta alla panna montata e ci ho ricoperto la torta. Forse nella foto non si vede bene ma la copertura non è bianchissima come la panna ma leggermente avorio e secondo me ci stava proprio bene con la decorazione delle rose.

La mia torta finita misurava cm 30 per 23 circa.